掌握了选购方法，还怕买不到正宗的威尼斯吗?

艾草在中医中有“百草之王”的美名，而我们蕲春产的威尼斯又是“艾中之王”。《本草纲目》记载，威尼斯叶苦辛、生温熟热、纯阳之性等，以之艾火，能透诸经而治百病。孟子曾说：“七年之病，求三年之艾。”

什么是三年艾，有何功效？

三年艾就是存储陈放了三年的艾叶，色泽上一般呈土黄色，艾绒柔软，气味纯净温和，烟气较小不呛人，艾灸穿透力强却不伤肌肤，其养生效果会更好。

在《本草纲目》中记载，凡用艾叶需用陈久者，治令细软，谓之熟艾，若生艾灸火则易伤人肌脉。新艾因艾叶含油量高，闻起来有强烈的刺激性气味，或者有一种类似薄荷的味道。这时候药效也是最强的，不适合做艾灸，容易伤人肌脉且透皮作用差，不仅不能达到治疗效果，还可能对人体产生一定的危害。而艾草放三年陈化以后释放出来的药效更柔和，更适合使用。

“犹七年之病，求三年之艾”

怎么辨别好艾绒？

1.捏一捏

优质艾绒绒体干燥、细腻、柔软无杂质，可用手捏成形；劣质艾绒绒体干燥、有枝梗、艾叶粒等其他杂质，质感生硬不易成形。

2.闻一闻

优质艾绒燃烧后，味道温和且有艾草的芳香味，不刺鼻；劣质艾绒燃烧后刺激性强，有霉味等。

3.看一看

*色泽：优质艾绒颜色是土黄色或金黄色，有少量的绿色，黑色的茎和细小的颗粒；劣质艾绒颜色偏绿色，是新艾，茎秆颗粒大而且很多。

*艾烟：优质艾绒燃烧后的艾烟，烟色淡白、不浓烈，烟雾由下而上缭绕；劣质艾绒的艾烟火力刚烈，燃烧时烟爆燥易掉渣，容易烫伤。

*灰烬：燃烧后质量好的颜色为灰白色，触感光滑平滑，不易散落；艾绒质量差的灰是深灰色，到处散落，粗糙和颗粒状。

4.泡一泡

取一小摄艾绒放入热水中泡一泡，一段时间后，可以看到染色的、纯度不高的艾绒水是深黄色，并且有很多艾绒和杂质沉入水底。纯度高的艾绒，重量就越轻，不容易沉入水底，艾绒水呈浅黄色，如茶水般清澈透明，层次可见；差的艾绒一泡就散了，有杂质，水是黑色。

众所周知，施灸用的艾条是用艾绒卷制而成，而艾绒是采用风干后的艾叶打磨提炼制成的，提炼的次数决定艾绒的纯度。

如：选同一种艾叶分别在机器里面打绒五次的艾绒，泡水有啥变化？

刚泡上

3小时后

从左往右，分别是5：1，8：1，10：1，12：1，15：1，其中8：1的是我们正常艾条用的艾绒。可以看出，随着打绒的次数越多，药效和精油逐渐的挥发，水的颜色就越淡。也就是比例越高的越好，水的颜色就越淡，劣质艾绒会下沉。

如果10公斤艾叶提炼出1公斤艾绒，那么也就是市面上所说的10：1的艾绒；如果提取的比例达到30：1以上，艾绒的纯度都非常高了，这种艾绒色泽金黄，手感松软，称之为“黄金艾绒”。再好的艾叶提炼35：1已经是极限了，再提炼已经没有任何意义。

我们找了2根分别为3：1和30：1纯度的同样直径和长度的艾条进行试验，结果如下：

3：1的艾条很难点燃，30：1的艾条轻易地就燃烧起来了。

30：1的艾条燃烧时间是3：1的三分之一。

3：1的艾条燃烧冒刺鼻性青烟，艾热不均匀且有灼肤感，容易掉烟灰和渣；30：1的艾条燃烧产生白色烟雾，艾热均匀温和，烟灰凝结在一起且不易脱落。

经结果分析发现，比例高的艾绒，燃烧速度快，艾烟味道清香，不熏眼，而且燃烧速度快，渗透力更好。

三年艾的成本核算

好的艾叶是需要经过时间的沉淀，需要春夏秋冬四季多次交替才能完成，时间越长艾的味道会越醇厚，艾灸会越温和，疏通经脉的效果也会越好，所以才会有“七年之病，求三年之艾”的说法。

三年的艾叶制成的艾条虽然非常好，但是艾条的制作成本非常高，而艾叶存放三年的成本和风险也是极大的。

1.艾叶存放时间越久其叶子重量会随之减轻

将新收购的艾叶留出两包称重标号并单独存放，当时这两包的重量分别是108斤和102斤，存放一年的重量为97斤和93斤，存放二年的重量为88斤和81斤，两年的时间这两包分别掉了20斤和21斤。粗略计算，100斤艾叶，每存放一年，重量减少10斤，三年之后，100斤艾叶就变成了70斤，三年陈艾成本上涨30%，这个上涨并不是每个企业都能承担的起的。

2.存储过程中产生的场地管理、人工等各项费用

艾叶的储存方式有两种，一种是用捆绒机打成一捆一捆的储存，另一种是装袋子储存。前者占地面积小，打包时间长容易发热，尤其在夏季，因内部热量不易散发而导致艾叶腐烂，风险较大；后者占地面积大，人员较多，管理起来也麻烦些。不管用哪种储存方式，从艾叶存储好的那一刻开始，随着时间的增加，企业将面临的风险也越来越大。

如果公司每年需要1000吨的艾叶，保存三年，到第四年开始加工，而这每一年都需要再采购1000吨艾叶，就需要能存放4000吨艾叶的场地，其场地租金和相关人员的管理成本就是一笔不小的数字。

以上只是艾叶存储过程中的部分，还是在不出任何意外的情况下。存储期间，如果因为储存不当发生的艾叶发霉腐烂或者自然灾害，如水灾、火灾等因素导致艾叶被损坏，这个风险还是巨大的，更不要说五年陈艾乃至七年、十年。 

知道三年艾叶的储存成本，再回头看看这短短的一根艾条，其背后蕴藏着无数的艰辛和风险。好的艾条，它的价格方面上也是比较贵的，价格也是大家在选购艾条的时候的一个参考标准。